vins

Grain nature « Grains Naature »

 Millésime 2013

 

Appellation vin de france biologique doux

Mise en bouteille au domaine

 

Cépages

Gros et petit mansengs.

 

Vinification et élevage

Vendangé à la main, en caisse,  le raisin arrive intact au chai. Le pressurage se fait grappe entière, aprés sulfitage, le jus est mis à fermenter dans des cuves inox. Ce sont les levures naturellement présentes sur le raisin qui assurent la fermentation à basse température. Filtration et mise en bouteilles dans l'hiver aprés 12mois d'élevage.

 

Conseil de dégustation

Elevé sans sulfite, avec des notes de pamplemousse, de coing. Automne en fête servi à 10 à 12°C accompagnera apéritif, foie gras, fromages, dessert au chocolat.